Turki adalah surga bagi para pecinta kuliner, menawarkan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner negara ini.
Dari kebab yang menggugah selera hingga makanan penutup yang manis, berikut adalah rangkuman dari doguakdeniz2023.org tentang beberapa hidangan kuliner di Turki yang wajib dicoba selama Anda berkunjung.
1. Kebab
Kebab adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Turki dan pasti harus dicoba. Ada berbagai jenis kebab, seperti döner kebab, yang terbuat dari daging domba atau ayam yang dipanggang di vertikal spit dan disajikan dalam pita atau roti.
Selain itu, ada juga şiş kebab, yang berupa potongan daging yang ditusuk dengan tusuk sate dan dipanggang. Setiap jenis kebab memiliki rasa dan bumbu khas yang membuatnya unik.
2. Meze
Meze adalah istilah yang merujuk pada berbagai hidangan kecil yang disajikan sebagai pembuka atau sebagai bagian dari hidangan utama.
Hidangan meze mencakup berbagai macam makanan seperti hummus, cacik (yogurt dengan mentimun dan bawang putih), dan dolma (daun anggur yang diisi dengan nasi dan rempah). Meze biasanya dinikmati dengan roti pita dan minuman lokal seperti rakı.
3. Börek
Börek adalah pastry yang terbuat dari lapisan tipis adonan phyllo yang diisi dengan berbagai bahan seperti keju, daging, atau bayam.
Börek bisa disajikan dalam bentuk gulung atau potongan dan biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan ringan. Ini adalah pilihan yang lezat dan serbaguna yang bisa ditemukan di banyak restoran dan kedai kue di Turki.
4. Lahmacun
Lahmacun sering disebut sebagai “pizza Turki.” Ini adalah roti tipis yang diolesi dengan campuran daging cincang, tomat, bawang, dan rempah-rempah, lalu dipanggang hingga matang. Lahmacun disajikan dengan irisan lemon dan parsley segar, dan biasanya digulung atau dilipat sebelum dimakan.
Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
5. İskender Kebab
İskender Kebab adalah varian kebab yang terkenal dari Bursa. Hidangan ini terdiri dari irisan döner kebab yang disajikan di atas roti pita, kemudian ditutup dengan saus tomat dan yogurt.
Disajikan dengan mentega cair di atasnya, İskender Kebab adalah hidangan yang memanjakan lidah dan sangat mengenyangkan.
6. Pide
Pide adalah roti datar yang mirip dengan pizza, dengan berbagai topping yang bisa dipilih, seperti daging cincang, keju, dan sayuran.
Toppingnya bervariasi tergantung pada daerah dan preferensi lokal. Pide sering disajikan dengan lapisan tipis adonan yang renyah dan bumbu yang kaya rasa, menjadikannya sebagai pilihan makanan yang sangat memuaskan.
7. Künefe
Künefe adalah makanan penutup manis yang terbuat dari serat tipis adonan kadayif yang dipanggang dengan keju di dalamnya.
Hidangan ini disiram dengan sirup gula yang manis dan sering disajikan hangat dengan taburan pistachio di atasnya. Künefe adalah makanan penutup yang lezat dan memanjakan yang cocok untuk mengakhiri makan malam Anda dengan cara yang manis.
8. Çay (Teh Turki)
Tidak lengkap rasanya menjelajahi kuliner Turki tanpa mencicipi çay, teh Turki yang disajikan dalam gelas kecil berbentuk bulat.
Çay adalah bagian penting dari budaya sosial Turki, dan sering dinikmati bersama camilan atau sebagai bagian dari interaksi sehari-hari. Rasanya yang ringan dan menyegarkan cocok untuk melengkapi pengalaman kuliner Anda.
Turki menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan bervariasi yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner negara ini.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini saat berkunjung ke Turki, dan nikmati perjalanan kuliner yang tak terlupakan.
