Korea dikenal dengan beragam kuliner lezat yang membuat siapa pun jatuh cinta pada hidangan-hidangan tradisionalnya. Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, baik lokal maupun turis, adalah tanghulu.
Tanghulu adalah camilan manis yang terdiri dari buah-buahan yang dicelupkan dalam lapisan gula karamel yang keras. Dalam artikel ini, akan dibahas lebih dalam tentang kuliner khas Korea yang satu ini.
Asal Mula Tanghulu
Tanghulu adalah makanan ringan yang berasal dari Tiongkok, tetapi telah menjadi salah satu camilan populer di Korea. Tanghulu ditemukan pertama kali pada zaman Dinasti Song di Tiongkok, dan kemudian berkembang di Korea selama berabad-abad.
Sebelumnya, tanghulu hanya terdiri dari anggur dan buah hawthorn. Namun, dengan berjalannya waktu, variasi buah yang digunakan semakin beragam, seperti stroberi, apel, ceri, bahkan kentang manis.
Proses Pembuatan Tanghulu
Proses pembuatan tanghulu mungkin terlihat sederhana, tetapi membutuhkan ketelitian yang tinggi. Buah-buahan segar dicuci dan dikeringkan dengan baik.
Kemudian, mereka ditusukkan ke tusuk sate atau lidi bambu. Gula cokelat dilelehkan hingga cair dan membentuk lapisan tipis di sekitar buah-buahan.
Setelah itu, buah-buahan tersebut dikeringkan sehingga lapisan gula karamel menjadi keras dan mengkilap.
Rasa yang Menggoda
Salah satu daya tarik terbesar dari tanghulu adalah rasa manis yang kaya. Gula cokelat yang mengelilingi buah-buahan memberikan kontras yang sempurna antara manis dan asam.
Setelah digigit, Anda akan merasakan gigitan renyah dari lapisan gula yang segera disusul oleh kenikmatan dari buah segar di dalamnya. Ini adalah pengalaman yang benar-benar unik dan memikat.
Variasi Buah
Korea memiliki musim buah yang berbeda-beda sepanjang tahun, dan tanghulu sering disesuaikan dengan musim tersebut.
Misalnya, pada musim panas, tanghulu stroberi sangat populer, sedangkan pada musim gugur, tanghulu apel atau kaki seringkali menjadi favorit. Hal ini menjadikan tanghulu sebagai camilan yang selalu segar dan sesuai dengan musim.
Tanghulu di Berbagai Acara
Tanghulu juga sering ditemukan di berbagai acara dan festival di Korea. Misalnya, Anda dapat menemui pedagang tanghulu di festival musim semi yang merayakan berbunga-bunganya pohon ceri. Tanghulu juga sering dijual di pasar malam dan festival tradisional Korea.
Tanghulu adalah camilan yang menggoda dengan rasa manis yang tak tertandingi. Sementara mungkin Anda bisa menemukan versi tanghulu di negara lain, mencicipi kuliner khas Korea ini adalah pengalaman yang patut dicoba.
Dengan variasi buah yang berbeda-beda sepanjang tahun, tanghulu selalu memiliki sesuatu yang baru untuk ditawarkan.
Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Korea atau hanya mencari camilan manis yang luar biasa, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi tanghulu yang lezat ini.
